Подписка на обновления
|
Экологически е аспекты применения минерально-кормовой добавки Хелавит для повышения качества молока коров/Ecological aspects of the use of mineral feed supplement helavit to improve the quality of milk of cows
31.05.2019
Экологически е аспекты применения минерально-кормовой добавки Хелавит для повышения качества молока коров/Ecological aspects of the use of mineral feed supplement helavit to improve the quality of milk of cows
А. Стекольников, др вет. наук, профессор, членкорреспондент Россельхозакадемии, ректор ФГБОУ ВПО «СанктПетербургская государственная академия ветеринарной медицины»
Л. Карпенко, др биол. наук, профессор, проректор по НИР и международным связям ФГБОУ ВПО «СанктПетербургская государственная академия ветеринарной медицины» Введение. Для ускоренного развития отрасли молочного скотоводства приоритетным остаётся увеличение производства молока и повышение его качества.
В настоящее время во всем мире серьезной проблемой стало загрязнение почв тяжелыми металлами (ТМ). Ленинградская область относится к индустриально развитым регионам, где значительные площади почв испытывают существенное влияние техногенного загрязнения. Токсичные металлы способны вызвать у животных отравления различного характера, сопровождающиеся потерей продуктивности. Именно поэтому определенный интерес представляет оценка интенсивности накопления токсичных металлов в организме высокопродуктивных коров и научное обоснование применения препаратов, обладающих способностью профилактировать накопление тяжелых металлов как в организме животных, так и в продуктах животноводства, в том числе и в молоке.
Материалы и методы. Экспериментальная часть работы выполнена в ЗАО «Ударник» Волосовского района Ленинградской области. Объект исследований — коровы дойного стада чернопестрой породы 3–4 летнего возраста с годовым удоем 6 тысяч литров молока. Все животные имели хорошую упитанность, были клинически здоровыми. Кормление коров производилось по нормированным по основным питательным веществам рационам. Целью исследований было изучение влияния минеральнокормовой добавки Хелавит на содержание микроэлементов и некоторых экотоксикантов в крови и молоке высокопродуктивных коров. С этой целью были сформированы две группы — опытная и контрольная, по 10 голов в каждой. Животных в группы подбирали по методу аналогов. Минеральнокормовую добавку Хелавит задавали согласно инструкции по применению коровам группы опыта с кормом в лечебной дозе 0,4 мл на 10 кг массы тела один раз в день в течение 30 дней. Взятие образцов крови и молока осуществляли перед началом дачи препарата Хелавит и после окончания курса применения. Перед взятием крови и молока проводили клинический осмотр животных и термометрию. Взятие крови производили из яремной вены с соблюдением правил асептики и антисептики.
Концентрацию микроэлементов определяли методом атомноабсорбционной спектрометрии на приборе Unicam AAS939. Результаты биохимических исследований представлены в единицах СИ. Полученные данные были подвергнуты статистической обработке с помощью программного пакета Statistica 6.0.
Результаты и обсуждение. Полученные данные о влиянии минеральнокормовой добавки Хелавит на организм коров представлены в табл. 1.
Анализ данных табл. 1 показывает, что у коров подопытной группы после применения минеральнокормовой добавки Хелавит в сыворотке крови произошло достоверное увеличение концентрации цинка на 23%, меди — на 33%, железа — на 30%, йода — на 46%, селена — на 31%. У коров контрольной группы содержание в сыворотке крови магния, цинка, меди, железа, йода селена достоверно не изменилось. У коров подопытной группы после применения минеральнокормовой добавки Хелавит в молоке достоверно увеличилась концентрация цинка в 1,4 раза, меди — в 1,3 раза, железа — в 1,6 раза, йода — в 1,8 раза, селена — в 1,5 раза. У коров контрольной группы содержание в сыворотке крови магния, цинка, меди, железа, йода селена достоверно не изменилось. Данные о влиянии минеральнокормовой добавки Хелавит на содержание кадмия и свинца в крови и молоке высокопродуктивных коров приведены в табл. 2.
Из полученных данных следует, что применение Хелавита приводит к достоверному снижению в крови уровня кадмия в 1,8 раза, свинца — 2,9 раза, в молоке — в 4 и 2,4 раза соответственно. У коров контрольной группы концентрация свинца и кадмия в сыворотке крови и молоке достоверно не изменилась.
Заключение. Полученные нами данные свидетельствуют о том, что применение минеральнокормовой добавки Хелавит высокопродуктивным коровам способствует профилактике и лечению гипомикроэлементозов, повышая содержание таких важных элементов, как йод, селен, цинк, не только в крови коров, но и в молоке. Кроме того, минералы конкурируют за связывание с молекуламипереносчиками, которые осуществляют их транспорт из просвета кишечника в цитоплазму клеток кишечного эпителия. Богатый набор микроэлементов в Хелавите и конкуренция их за белкипереносчики стали одной из причин снижения всасывания в кровь и последующего поступления в молоко коров, получавших Хелавит, таких экотоксикантов, как кадмий и свинец.
Применение хелатных соединений и в частности Хелавита в кормлении высокопродуктивных коров является одним из способов повышения качества молока для населения.
Табл. 1.
* статистически достоверно (р<0,05).
Табл. 2.
Резюме. В работе изучен микроэлементный состав сыворотки крови и молока высокопродуктивных коров, находящихся на круглогодовом стойловом содержании. Научно обосновано применение минеральнокормовой добавки Хелавит для профилактики и лечения гипомикроэлементозов у коров. Выявлено снижение содержания таких экотоксикантов, как кадмий и свинец, в крови и молоке коров, получавших Хелавит.
Summary. The research studied the trace element composition of blood serum and milk of highly productive cows that are on yearround stables. The use of the mineral feed supplement Helavit for the prevention and treatment of hypomicroelementosis in cows has been scientifically substantiated. A decrease in the content of such ecotoxicants as cadmium and lead in the blood and milk of cows treated with Helavit was revealed.
|