Подписка на обновления
|
Российский рынок адсорбентов и нейтрализаторов микотоксинов![]() Российский рынок адсорбентов и нейтрализаторов микотоксиновМикотоксины — токсичные вещества, являющиеся продуктами метаболизма плесневых грибов, поражающие растительное сырьё, а через него и корма. До последнего времени было известно более 300 микотоксинов, которые продуцируют около 10 000 штаммов. Сегодня некоторые специалисты называют уже около 400 микотоксинов, каждый год открывая всё новые микотоксины и их метаболиты. При этом российские производственные лаборатории оснащены анализаторами, которые способны определить в сырье лишь 6 основных токсинов.
Микотоксины наступают Среди плесневых грибов основными генераторами токсинов в российских условиях являются Aspergillus, Fusarium, Penicillium, Alternaria. Наиболее часто заражение кормов вызывают афлатоксины, охратоксин, зеараленон, Т-2 токсин, ДОН и дезоксиниваленол. Корма редко бывают заражены лишь одним микотоксином; обычно в корме присутствует несколько видов. А если учесть, что рационы чаще всего состоят из нескольких видов растительного сырья, становится понятна необходимость определения загрязнения каждого из них. Например, в пшенице чаще встречаются Т-2 токсин, зеараленон и вомитоксин, в кукурузе — афлатоксины, зеараленон; в ячмене и овсе — охратоксины. Соевые и подсолнечные шрота и жмыхи могут содержать вообще весь спектр микотоксинов. Значительная степень заражения кормов микотоксинами негативно влияет прежде всего на печень животного, на показатели роста и биохимию крови; отдельные микотоксины способны поражать и другие органы и системы организма (например, зеараленон весьма негативно сказывается на репродуктивной системе свиней). Ещё один фактор, усугубляющий вред от микотоксинов, — это их свойство накапливаться в организме. Именно поэтому они наиболее опасны для животных и птицы с длительным периодом жизни — для крупного рогатого скота, свиней, индеек, уток, кур-несушек, родительского поголовья бройлеров.
Адсорбенты «лечат» следствие, а не причины? Эффективность адсорбентов, одно время признаваемая большинством зоотехников, сегодня часто вызывает скептическое отношение отдельных специалистов, которые высказывают мнение о низкой целесообразности использования адсорбентов. Один из главных аргументов: полностью нейтрализовать микотоксины в желудочно-кишечном тракте животного почти невозможно, а большинство экспериментов, доказывающих эффективность разных адсорбентов и нейтрализаторов, проводятся in vitro, «в пробирке», то есть в искусственно созданных условиях, и потому совершенно не доказывают действенность коммерческих продуктов in vivo, т.е. в условиях реального производства. Специалисты зачастую считают, что адсорбенты используются лишь «для очистки совести», и лучшее средство против микотоксинов — это качественная сушка зерна и его обработка при закладке на хранение органическими кислотами и прочими противоплесневыми препаратами. Что ж, в этом утверждении есть доля истины. Одна из главных причин появления токсинов — это нарушение целостности зерна и его повышенная влажность при закладке на хранение. Нарушение технологий транспортировки и хранения тоже не способствует сохранности зерна. ВРЕЗКА: «Зерно чаще поражается микотоксинами ещё в поле в процессе роста растений и формирования урожая. В условиях поля большинство известных МТ появляется в результате заражения растений грибами рода Fusarium, который характеризуется богатым видовым составом. Грибы рода Fusarium продуцируют большую группу трихотеценовых токсинов, которая включает около 50 наименований, а также десятки других МТ. При хранении зерна оно поражается грибами родов Aspergillus и Penicillium. В результате образуются другие МТ, накопление которых связано с человеческим фактором, то есть с упущениями при заготовке и хранении. В. Крюков, доктор биол. наук, профессор». Теоретически образование микотоксинов можно упреждать на стадиях уборки, складирования и хранения. Однако, как это часто бывает, интересы владельцев зернобобовых/масличных и производителей кормов не всегда совпадают. Если для вторых дополнительная обработка растительного сырья фунгицидами является страховкой от возможного заражения кормов микотоксинами, то для первых это лишняя статья затрат. Примечателен и тот факт, что объём импорта фунгицидов и ингибиторов плесени в разы меньше, чем импорт продуктов для нейтрализации токсинов. Опять же, наука утверждает, что токсинообразующие грибы делятся на «полевые» и «складские», и если с последними ещё можно бороться, то первые практически невозможно контролировать, т.к. они поражают растения во время роста.
От моносорбентов к мультинейтрализаторам Кормовые добавки, используемые для нейтрализации микотоксинов в кормах, чаще всего действуют как сорбенты. Механизм их действия в упрощённом виде выглядит так: попав в желудочно-кишечный тракт вместе с кормом, они связывают (притягивают к себе) микотоксины, не давая им всасываться в кровь и выводя их из организма в неизменном виде. Однако сегодня уже существуют и другие механизмы нейтрализации микотоксинов. Единственное, что остается неизменным, — это то, что адсорбенты не действуют в корме до момента его потребления животным, они начинают работать только в желудочно-кишечном тракте. В целом развитие эволюции препаратов против микотоксинов описывается двумя словами: «от простого к сложному». Они становятся всё более наукоёмкими и многокомпонентными. Если первоначально большая часть адсорбентов представляла собой природные сорбенты, то сегодня адсорбенты/нейтрализаторы нового поколения — это сложные продукты, являющие миксом специально произведённой органики с природной или синтетической неорганикой, а то и результатом применения нанотехнологий. Итак, вот основные виды адсорбентов/нейтрализаторов микотоксинов. 1. Адсорбенты на основе минералов — алюмосиликаты. Могут быть как природного происхождения, так и синтетического. Чаще всего это составляющие бентонитов и цеолитов; силикаты натрия и кальция; глины, содержащие алюмосиликаты. Считается, что алюмосиликаты хорошо связывают «лёгкие» токсины, такие как афлатоксин и фумонизин. Ценовой диапазон такого продукта обычно от 40 до 100 руб./кг. Лучшими из неорганических адсорбентов считаются гидратированные натрий кальций алюмосиликаты (HSCAS). Их адсорбционная ёмкость в отношении афлатоксинов достигает 60–70 мг/г (для сравнения, у природных бентонитов — до 9 мг/г). Норма ввода алюмосиликатов достаточно велика и составляет от 1 до 5 и более килограмм на тонну корма. Однако при использовании свыше 4 кг/т есть риск того, что алюмосиликаты будут связывать и полезные вещества, например витамины и аминокислоты. Примеры приводить не буду, потому что большинство производителей адсорбентов на основе алюмосиликатов скрывают состав своих продуктов за расхожими фразами типа «хорошо себя зарекомендовавший», «эффективный», «натуральный», «комплексный адсорбент» и т.п. Могу только посоветовать потребителям этого продукта всегда требовать от поставщика полную информацию о составе и не довольствоваться обтекаемыми формулировками. А на месте производителей и продавцов адсорбентов я бы не комплексовала, а использовала последние достижения науки, которая далеко не все адсорбенты на основе алюмосиликатов считает препаратами вчерашнего дня. Например, в Бразилии существует Федеральный Университет Санта-Марии, более 15 лет известный на весь мир лабораторией, специализирующейся на проверке эффективности адсорбентов микотоксинов (LAMIC). Так вот, в этой лаборатории экспериментальным путем (как in vivo, так и in vitro) установили, что некоторые алюмосиликаты эффективны не только против афлатоксинов, но и против зеараленона и против фумонизина. Ещё один установленный факт — не все гидратированные натрий кальций алюмосиликаты (HSCAS) одинаково хороши. Продавцам «высокоэффективных» адсорбентов на основе алюмосиликатов не мешало бы подтвердить эффективность продукта, о которой они говорят, в лаборатории LAMIC, которая делает выводы исключительно на основе многоступенчатых тестов и подтвержденных фактов. Заключение этой лаборатории весомей любой рекламы. 2. Адсорбенты угольного происхождения. Среди данных продуктов наиболее известен активированный уголь, который пригоден в основном для снятия острых химических токсикозов при кратком курсе применения из-за способности адсорбировать мелкие молекулы, включая лекарства и витамины, что объясняется его мелкопористой структурой. Каждая порода дерева (как сырье) и каждая технология карбонизации влияет на адсорбирующие свойства и размер пор конечного угольного продукта. Оптимальный вариант — это уголь, гарантированно фиксирующий и удерживающий при всех колебаниях pH в желудочно-кишечном тракте крупные конгломераты микотоксинов. Такими свойствами обладает, например, неактивированный уголь растительного происхождения, полученный из определенных пород дерева. Пример: Карбовет (Pancosma). Получен путем запатентованной управляемой карбонизации французского дуба. Плюсы: не адсорбирует витамины и лекарства при дозе 0,8–2,5 кг/т; крупнопористая структура удерживает не только микотоксины, но и токсины энтеробактерий. Вообще, продуктов этой группы много, но они часто идут без коммерческого названия, просто «уголь». 3. Органические адсорбенты. Ряд органических продуктов — хитозан, пектины и т.д. действуют в организме как сорбенты, способные связывать токсичные метаболиты различной природы. Основные представители этой группы — углеводы клеточной стенки дрожжей (чаще всего Saccharomyces cerevisiae), представленные такими полисахаридами, как глюканы и маннаны. Они обладают высокой скоростью адсорбции, что особенно важно при борьбе с микотоксинами (время всасывания микотоксинов в кровь в среднем не превышает 3 часа). Науке эти продукты известны как этерифицированные глюкоманнаны (EGM). В качестве адсорбирующих агентов также может использоваться биомасса мицелиальных грибов и бактерий, в частности биомасса лактобактерий. У этих продуктов репутация хороших нейтрализаторов, способных связывать широкий спектр микотоксинов, однако они весьма дороги (200–400 руб./кг при норме ввода 0,5–3 кг/т). Среди органики ещё можно отдельно выделить грибы рода Aspergillus, Rhizopus, Eurotium Herbariorum, Penicillium, которые имеют свойства инактивировать токсины (отличный от абсорбции механизм действия), а также дрожжи Trichosporon mycotoxinivorans и Phaffia rhodozyma, которые используются в некоторых коммерческих препаратах. Пример: Микосорб (Alltech). Получен из дрожжей рода Saccharomyces cerevisiae; содержит модифицированные этерифицированные глюкоманнаны. Особенностью продукта является избирательность по отношению к токсинам, которая достигается методом производства: дрожжи выращиваются таким образом, чтобы увеличить количество специфических фракций, связывающих микотоксины различных групп. Норма ввода — 0,2–1,5 кг/т. Плюсы: быстрота действия (адсорбирует микотоксины в течение 30 минут после скармливания), достаточно низкая норма ввода благодаря высокой пористости глюкоманнанов, что обеспечивает большую площадь поверхности, на которой происходит связывание микотоксинов (площадь связывающей поверхности 500 г Микосорба составляет 1 га). 4. Комбинированные адсорбенты микотоксинов, объединяющие минеральную и органическую части (CMA). В идеале это сочетание гидрированного натрий кальций алюмосиликата (HSCAS) и дрожжевой клетки (EGM). Могут содержать и другие, дополнительные компоненты. По цене занимают нишу между неорганическими и органическими сорбентами. На сайте Светланы Щукиной, посвященном кормлению птиц и сельскохозяйственных животных, можно найти отчет о любопытном опыте на бройлерах, который проводился на одном из китайских промышленных предприятий. Изучались пять групп птиц: первая была контрольная, вторая получала корма, зараженные микотоксинами, а третья, четвертая и пятая — корма с микотоксинами и адсорбентами. В одном случае использовались минеральные адсорбенты, в другом органические, в третьем — комбинированные. В итоге наиболее положительные результаты, максимально близкие к показателям контрольной группы, были отмечены в 5-й группе, которая вместе с пораженным токсинами кормом получала комбинированный адсорбент (CMA). Это позволяет сделать вывод о максимальной эффективности адсорбента, сочетающего в себе органическую и неорганическую составляющие: синергическое действие EGM и HSCAS даёт по-настоящему ощутимый эффект. Пример: Джефо СП (Agrofeed). Комбинированный адсорбент (HSCAS + бета-глюкан + неактивированный растительный уголь, полученный из французского дуба). Норма ввода — 0,5–3,5 кг/т. Плюсы: связывает широкий спектр микотоксинов; эффективен при низкой дозе за счет высокой пористости глюкоманнанов и угля. Продукт сопровождается специально разработанной программой для расчёта точной дозировки в зависимости от загрязнения сырья микотоксинами. 5. Кормовые добавки на основе сорбентов, часто с названием вида «Name-плюс» (связывание токсинов является не единственным эффектом). Продукты, позиционирующиеся как нечто отличное от традиционных адсорбентов, поскольку имеют более широкое и разноплановое действие. Среди продуктов этой группы есть действительно эффективные препараты, которые помимо сорбента включают в себя ферменты, инактивирующие отдельные микотоксины (подобную активность в отношении микотоксинов проявляют протеаза А, панкреатин, эпоксидаза, афлатоксин-детоксизим, лактоногидролаза). Такие продукты объективно дорогие, т.к. в получение входящих в них ферментов вкладываются серьёзные средства. Другая группа продуктов помимо сорбентов имеет в составе добавки, не имеющие прямого отношения к абсорбции/нейтрализации токсинов. Подобные продукты (часто с расширением «плюс», «актив», «про» и т.п. в названии) могут включать пробиотики, пектины, подкислители, витамины и т.д. и, по сути, не являются в чистом виде адсорбентами токсинов, а скорее представляют собой кормовую добавку на основе адсорбента. Пример 1: Микофикс Плюс и Микофикс Селект (Biomin) — инактиваторы микотоксинов, имеющие в составе адсорбент и ферменты, которые инактивируют неадсорбируемые / плохо адсорбируемые микотоксины. В первом продукте — два фермента (против трихотеценов и зеараленона), во втором — один (против трихотеценов). Норма ввода — 0,5–2,5 кг/т. Цена одна из самых высоких на рынке. Плюсы: имеют в составе гепатопротектор и иммуномодулятор; планируется выпуск нового продукта с ферментом, биотрансформирующим фумонизины. Пример 2: Фунгистат ГПК («Элест», РФ). Содержит два вида сорбентов — клиноптилолиты и олигофруктозу; а также фосфолипиды, нуклеозиды, органические кислоты и антиоксиданты, культуру Bac. Subtilis, тормозящую рост и споруляцию грибов. Плюсы: помимо сорбирующего имеет гепатопротекторное и фунгицидное действие. Среди других известных продуктов этой группы можно назвать Элитокс (Impextraco), имеющий в составе ферменты; Карбитокс («Агроакадемия»), в котором есть пробиотик; Эксеншиал Токсин Плюс (ORFFA Additives B.V.), содержащий бетаин; Микосорб А+ (Alltech) с водорослями и кукурузным глютеном в составе; Агробонд Плюс (Andres Pintaluba S.A.), в котором есть полиненасыщенные жирные кислоты, и др. Среди не вошедших в вышеперечисленные группы продуктов стоит упомянуть продукты с изменённой молекулярной структурой, производимые с помощью нанотехнологий (например Амадеит, получаемый из монтмориллонита и олигосахаридов). Ещё одна группа — продукты на основе микроизмельчённых целлюлозосодержащих волокон (например лигнин, получаемый из древесины, который сегодня чаще используется как средство укрепления гранул, чем в качестве адсорбента).
Индивидуальный подход и подсказки науки Потребление адсорбентов, снизившееся в 2010–2011 гг., с 2012 г. начало расти. Сегодня, согласно мнениям специалистов и трейдеров, этот рынок в РФ составляет около 9–10 тыс. т продукции в год. Какому из видов адсорбентов отдать предпочтение — всегда индивидуальный выбор потребителя. Наука утверждает, что использование одного вида адсорбента не позволяет справиться со всеми видами микотоксинов, присутствующими в корме. Но практика показывает, что к науке прислушиваются далеко не всегда. Для потребителей — особенно тех, кто покупает адсорбенты «для очистки совести», — немаловажным фактором (помимо эффективности) являются цены, разброс которых достаточно велик. Традиционно наиболее дешёвая группа продуктов — это минеральные адсорбенты первого поколения, а наиболее дорогие — нейтрализаторы с включением высокотехнологичных добавок (с ферментами, пробиотиками и т.д.) и органические адсорбенты.
Рис.1. Ценовой диапазон адсорбентов токсинов (руб./кг) При этом важна не цена за килограмм как таковая, а стоимость адсорбента на тонну комбикорма, поскольку дозировки могут быть абсолютно разными, от 0,5 до 5–7 кг/т. Так что понятия «дорогой» и «дешёвый» в случае адсорбентов весьма относительны. Ещё одно соображение, которым руководствуются грамотные зоотехники, — это регулярный анализ растительного сырья на наличие и концентрацию микотоксинов. Только на основе полученных данных специалисты определяются с выбором адсорбентов, наилучшим образом зарекомендовавших себя в борьбе с конкретными микотоксинами. В российских ПТЛ для этих целей чаще всего используются экспресс-методы исследований, осуществляемые с помощью ИФА-анализаторов (например «Униплан») или оборудования «Статфакс». Впрочем, есть и лаборатории, которые имеют хроматографы, использующие метод газовой хроматографии. Зная действующее вещество адсорбента, зоотехник вполне ясно понимает, с какими именно микотоксинами он может бороться с помощью конкретного препарата. Кстати, однажды ВНИТИП проводил исследование ряда адсорбентов на эффективность их воздействия на микотоксины, которые способны определить почти все российские лаборатории (афлатоксин В1, охратоксин, Т-2 токсин, ДОН, зеараленон и фумонизин). Продукты, участвовавшие в испытании (Микофикс Плюс, Микосорб, Мистраль Токс+, Нутокс Плюс Драй, Токси-Нил Драй и Фунгистат), показали разную эффективность в отношении разных микотоксинов, что лишний раз свидетельствует о необходимости дифференцированного подхода к выбору адсорбентов. Впрочем, как уже упоминалось выше, результаты исследований in vitro представляются спорными, и многие предприятия предпочитают делать выводы об эффективности адсорбентов исходя из собственного опыта. Для тех, кого действительно интересует вопрос точного определения микотоксинов в кормах (а главное, большего перечня определяемых микотоксинов), есть хорошая новость. В начале 2015 г. на базе ВНИТИП планируется открытие лаборатории, которая будет использовать новейший метод анализа микотоксинов с помощью LC-MS/MS — жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией. Сегодня этот метод позволяет обнаружить до 400 микотоксинов и их метаболитов.
Адсорбентов и нейтрализаторов всё больше Если лет пятнадцать назад продвинутый потребитель, выбирая средство борьбы с микотоксинами, колебался между Микосорбом и Микофиксом, то сегодня выбирать предстоит не менее чем из шестидесяти наименований. Если ориентироваться исключительно на торговые названия, бренд производителя, цену или рекламные статьи, то выбор этот будет не из лёгких. Если же подходить к выбору конструктивно, то, на мой взгляд, следует брать в расчет три основных параметра — состав адсорбента (от которого зависит его активность в отношении конкретных микотоксинов), результаты текущего анализа сырья на микотоксины и затраты на ввод адсорбента в пересчёте на тонну корма. Сегодня на российском рынке успешно конкурируют адсорбенты/нейтрализаторы микотоксинов таких зарубежных производителей, как Alltech (США), Biomin GmbH (Австрия), OLMIX (Франция), Kemin Europa NV (Бельгия), Liptosa (Испания), Biochem (Германия), Cenzone (США), Perstorp (Голландия), Impextraco (Бельгия), Nutriad (Бельгия), Ceva Sante Animale, Jefo, Neovia (Франция) и др. Рис.2. Рыночные доли производителей адсорбентов в РФ (ориентировочно) Положительным моментом является развитие российского производства адсорбентов. За последние 4–5 лет на рынке появилось несколько новых отечественных продуктов, которые хотя и медленно, но всё-таки отвоёвывают клиентов у раскрученных зарубежных брендов. На фоне всеобщей озабоченности импортозависимостью кормовой отрасли в РФ такая тенденция не может не радовать. ВРЕЗКА: «В период с 2007 по 2013 гг., по предварительным оценкам, объем производства сорбентов увеличился с 169 до 1700 т. Объем отечественного предложения сорбентов в стоимостном выражении вырос с 402 тыс. до 5 млн 450 тыс. долл. В то же время многие отечественные компании увеличивают свои объемы производства незначительно. В числе причин подобного положения дел российские производители называют: 1) нехватку средств на рекламу и продвижение товара на рынок; 2) острую конкуренцию со стороны иностранных производителей (отдельные участники рынка указывали на функционирование «серых» механизмов в системах закупок); 3) негативное влияние экономической нестабильности как в России, так и за рубежом; 4) вступление России в ВТО. Кроме того, анализ отечественных препаратов показывает, что они значительно отстают от импортных в своей технологичности. Все препараты, представленные на российском рынке, в основном являются однокомпонентными неселективными сорбентами на неорганической основе. Динамика внутреннего производства препаратов для борьбы с микотоксикозами представлена в таблице.
* прогнозируемое значение А. Набиуллин, ООО «Биовет-фермент».
Пока — видимо, в силу ограниченных финансовых возможностей отечественной микробиологии и кормовой химической промышленности — основная масса российских разработок относится к минеральным адсорбентам, хотя уже есть попытки (и небезуспешные) создания комбинированных продуктов. В числе российских производителей нейтрализаторов токсинов стоит отметить компании «АгроБалт трейд» (Амиго), «Агроакадемия» (Карбитокс), «Элест» (Фунгистат), НПЦ «Агросистема» (МикоСофт), «Сиббиофарм» (Фунгисорб), «ТекноФид» (Минерал Актив, Атоксбио Плюс, Био Актив), «Биорост» (Биоэлемент-Актив), «Биотроф» (Заслон), «ВитОмэк» (Экосорб) и др. Рис.3. Рыночные доли отечественных производителей адсорбентов в РФ (ориентировочно)
Ждет ли нас «антимикотоксиновый бум»? Информация к размышлению Ситуация с рынком адсорбентов/нейтрализаторов токсинов напоминает ситуацию из анекдота, в котором обувная фирма командировала двух менеджеров в Африку для изучения рынка. Один вернулся с новостью, что рынка нет, так как никто не носит обувь, а второй радостно сообщил, что нашёл потенциально огромный рынок — товара нет, конкурентов нет, можно смело создавать спрос и срочно обувать людей. Так и с рынком адсорбентов. Фактический объем рынка, согласно статистике и оценкам основных игроков, составляет не более 10 тыс. т в год. При этом потенциальная ёмкость рынка оценивается в 45–50 тыс. т в год! Если исходить из предположения, что адсорбенты надо добавлять по умолчанию во все производимые комбикорма, т.к. на сегодняшний день найти комбикорм, свободный от микотоксинов, практически нереально, то примерно такое количество и получим. (Потенциал рынка можно приблизительно высчитать исходя из того, что в РФ производится порядка 30 млн т комбикормов, а усредненная норма ввода адсорбента составляет 1,5 кг/т). При этом многие производители (особенно занятые выращиванием бройлеров) всё ещё считают использование адсорбентов напрасной тратой денег, не принимая в расчёт тот факт, что, например, у птицы микотоксикозы часто протекают в субклинической форме, и объясняя некоторое снижение веса бройлеров в конце выращивания чем угодно, только не влиянием микотоксинов. Для того чтобы расчетная цифра ёмкости рынка стала реальностью, производителям и трейдерам, возможно, стоит задуматься над новой стратегией продаж. Например, вместо изобретения всё более сложных продуктов на основе адсорбентов лоббировать на государственном уровне программу «Корма, свободные от токсинов (Toxins-free feed)», чтобы использование адсорбентов стало нормой для каждого предприятия, выпускающего или использующего комбикорма. Хотя, положа руку на сердце, устранять надо не следствие, а причины, что, конечно, требует действий совсем другого масштаба. …Ну а пока каждый бьётся над просвещением клиентов и продажами в одиночку, рынок адсорбентов будет двигаться к своему потенциалу медленно и долго. |