Разрушая границы: Натуфос Е — самая эффективная «протеаза» в мире?

12.09.2016

Разрушая границы: Натуфос Е — самая эффективная «протеаза» в мире?

За счёт инноваций и 25-летнего опыта в производстве и использовании фитазы в кормлении мы создали новый продукт, который устанавливает новый стандарт в кормовой индустрии!

Фосфор крайне важен для обеспечения структуры костей, роста и жизнеспособности. Гиллис и коллеги были первыми авторами, описавшими в 40-х гг. прошлого века симптомы острой фосфорной недостаточности у молодняка птицы. Скармливание начиная с первого дня жизни полусинтетического рациона, который содержал всего 0,03% фосфора, приводило к 100%-му падежу в течение 5–12 дней (в зависимости от эксперимента).

Более двух третей фосфора в растительных компонентах рациона представлено в виде фитата, и в этом виде фосфор только частично усваивается птицей. Соответственно, для покрытия потребности птицы в фосфоре в состав растительных рационов вводятся неорганические фосфаты, корма животного происхождения и фермент фитаза, расщепляющий фитат. Это делает фосфор третьим по стоимости кормовым показателем после энергии и протеина.

По некоторым оценкам, более 92% всех рационов птицы по всему миру (в Германии до 99%) содержат в своем составе экзогенную фитазу. Концерн БАСФ создал новую эффективную гибридную фитазу — Натуфос Е, которая станет достойным преемником первой, а также самой успешной коммерческой фитазы в мире — Натуфоса. Передовая революционная технология при разработке нового Натуфоса Е — первой в мире гибридной фитазы — позволила комбинировать лучшие свойства различных фитаз (специфичность к субстрату, общая стабильность, термостабильность и др.) в одном конечном ферменте. Именно метод разработки, а также сама молекула фитазы (это гибрид) отличает Натуфос Е от его предшественника Натуфоса (грибковая 3-фитаза) и всех других фитаз и фитазных продуктов, присутствующих сегодня на мировом рынке. Новый Натуфос Е, разработанный и производимый в Германии, обладает рядом уникальных свойств. В частности, за счёт быстрого и более полного расщепления фитата Натуфос Е не только значительно повышает доступность фосфора, кальция, натрия, микроэлементов, но и улучшает усвоение белков и аминокислот, а также может снижать эндогенные потери последних в ЖКТ. Протеазы также иногда вводятся в рационы птицы для улучшения доступности белков и аминокислот. Поэтому целью данного эксперимента было сравнение эффекта новой гибридной 6-фитазы Натуфос Е и 3 коммерческих протеаз на прецекальную переваримость 17 аминокислот у бройлерных цыплят.

Опыт был проведён в Германии в университете Хоэнхайм (г. Штутгарт). Отдел кормления животных данного университета известен фундаментальными исследованиями по стандартизации оценки усвояемости фосфора и аминокислот в птицеводстве в Европе.

Метод определения прецекальной переваримости, который использовался в данном эксперименте, хорошо зарекомендовал себя на практике в оценке доступности белков и аминокислот. Пробы берут из терминального отдела подвздошной кишки, тем самым исключая послеподвздошную микробиологическую ферментацию. Данный метод является сегодня стандартом при определении переваримости не только аминокислот, но и фосфора в рационах птицы в Европе, Австралии и Северной Америке.

Бройлерам скармливались 8 различных рационов. Контрольный рацион (Рацион № 1) состоял из кукурузы и соевого шрота, был сбалансирован по фосфору и кальцию и не содержал ферментов (табл. 1). Рационы № 2–8 были идентичны контрольному, но содержали одну из трёх протеаз в двух разных дозировках или фитазу (Натуфос Е) (табл. 2). Протеаза А — японская протеаза, зарегистрированная в Японии для кормления животных; протеаза В —американского производства, также зарегистрированная в России; протеаза С — западноевропейского производства, также зарегистрированная в России. Меньшая дозировка каждой из протеаз в табл. 2 соответствует рекомендациям производителей для данной возрастной группы бройлеров. Более высокая дозировка — это восьмикратная дозировка от рекомендуемой.

Таблица 1

Состав рационов, г/кг

Ингредиент	Контроль
Кукуруза	560
Соевый шрот	371
Соевое масло	30
Карбонат кальция	19
Монокальцийфосфат	6
Хлорид натрия	4
Холин хлорид	2
Оксид титана	5
Премикс	3

Таблица 2

Экспериментальные группы

Экспериментальная группа	Фермент*
Контроль	№ 1 — без ферментов
Контроль + протеаза А¹	№ 2 — 25 мг/кг
Контроль + протеаза А¹	№ 3 — 200 мг/кг
Контроль + протеаза B²	№ 4 — 500 мг/кг
Контроль + протеаза B²	№ 5 — 4000 мг/кг
Контроль + протеаза C³	№ 6 — 200 мг/кг
Контроль + протеаза C³	№ 7 — 1600 мг/кг
Контроль + гибридная фитаза Натуфос Е	№ 8 — 1500 FTU/кг

¹ Протеаза А — производство Япония; ² Протеаза В — производство США; ³ Протеаза С — производство Западная Европа. * Рационы № 2, 4 и 6 — рекомендуемая дозировка; рационы № 3, 5 и 7 — восьмикратная дозировка от рекомендуемой.

Основными компонентами рационов были кукуруза и соевый шрот из-за низкого содержания в них растительной фитазы. Включение пшеницы (данный компонент содержит значительное количество растительной фитазы) в состав комбикорма могло бы привести к недооценке эффективности экзогенной фитазы.

Бройлерам (РОСС 308, 1080 гол., 72 напольных отделения по 15 гол. в каждом) скармливались опытные рационы с 14-го по 21-й день жизни. Первые 14 дней жизни все цыплята получали нормальный коммерческий стартерный рацион. Живая масса и потребление корма определялись за 7-дневный экспериментальный период. На 21-й день жизни собирались пробы химуса из терминального отдела подвздошной кишки для определения прецекальной переваримости. Для определения коэффициента переваримости в качестве маркера использовался оксид титана (табл. 1). Определение прецекальной переваримости у бройлеров — это стандартизированный процесс, который обычно проводят между 21-м и 28-м днём после вывода. Несмотря на короткий экспериментальный период для определения переваримости аминокислот, 5–7 дней достаточно, чтобы сделать заключение об эффективности фермента или ферментов.

Как видно из табл. 3, только Натуфос Е привёл к статистически значимому увеличению живого веса, количества потребляемого корма и соотношения привес/потребление корма по сравнению с цыплятами на контрольном рационе даже за короткий экспериментальный период. Известно, что фитат обладает ярко выраженными антипитательными свойствами. Поскольку контрольный рацион был адекватен сбалансирован по фосфору и кальцию даже без ввода Натуфоса Е, механизмом действия фитазы могло быть снижение негативного эффекта фитата на усвояемость протеина, энергии, натрия и микроэлементов.

Ни одна из протеаз не улучшила показатели живого веса и потребление корма. Соотношение привес/потребление корма было выше только для группы, получавшей протеазу С в восьмикратной дозировке (1600 мг/кг), по сравнению с цыплятами на контрольном рационе (табл. 3).

Натуфос Е привёл к статистически значимому увеличению прецекальной переваримости всех 17 аминокислот в сравнении с контролем (табл. 4). Несмотря на то что основной целью включения экзогенной протеазы в рацион является улучшение усвояемости протеина и аминокислот, лишь добавление протеазы С в восьмикратной дозировке привело к статистически значимому улучшению прецекальной переваримости последних в данном эксперименте. Тем не менее по переваримости лизина группа, получавшая протеазу С в восьмикратной дозировке, уступала группе, рацион которой содержал Натуфос Е, что было также подтверждено статистически. Другие протеолитические ферменты в обоих дозировках (протеазы А и В), а также протеаза С в рекомендуемой дозировке (200 мг/кг) не улучшили, а для некоторых аминокислот даже ухудшили прецекальную переваримость по сравнению с контрольной группой (см. табл. 4). Нетрудно подсчитать, что на практике включение в рацион восьмикратной дозы протеазы от рекомендуемой не является экономически целесообразным.

Таблица 3

Эффект трёх протеаз в двух дозировках и фитазы (Натуфос Е) на продуктивность бройлеров c 14-го по 21-й день

Параметр	Контроль	Протеаза А		Протеаза B		Протеаза С		Натуфос Е
Параметр	Контроль	25 мг/кг	200 мг/кг	500 мг/кг	4000 мг/кг	200 мг/кг	1600 мг/кг	1500 FTU
Живая масса на 21-й день, г	692^bc	693^abc	690^b	689^bc	668^c	708^b	702^b	741^а
Потребление корма, г/сут.	73^bc	73^bc	72^cd	73^bc	69^d	75^ab	71^cd	78^a
Привес/потребление корма, г/г	0,56^bc	0,54^c	0,57^b	0,57^b	0,56^bc	0,56^bc	0,61^a	0,60^a

Пояснение: отличия между значениями без общих верхних индексов являются статистически значимыми (Р<0,05).

Таблица 4

Эффект трёх протеаз в двух дозировках и фитазы (Натуфос Е) на прецекальную переваримость (%) 17 аминокислот

Аминокислота	Контроль	Протеаза А		Протеаза B		Протеаза С		Натуфос Е
Аминокислота	Контроль	25 мг/кг	200 мг/кг	500 мг/кг	4000 мг/кг	200 мг/кг	1600 мг/кг	1500 FTU
Аланин	81^bc	81^b	81^bс	79^c	81^bc	79^c	83^a	84^а
Аргинин	88^bc	88^b	88^bc	87^d	87^cd	87^d	89^a	90^a
Аспарагиновая кислота	78^bc	79^b	79^bc	77^de	78^cd	77^e	81^a	81^a
Цистеин	66^bc	67^b	67^bc	65^c	67^b	65^c	72^a	71^а
Глутаминовая кислота	86^bc	76^b	75^bc	74^cd	75^bc	74^d	78^a	78^a
Глицин	75^bc	76^b	75^bc	74^cd	75^bc	74^d	78^a	78^a
Гистидин	79^bd	80^b	80^bc	78^d	80^b	79^cd	82^a	83^а
Изолейцин	82^b	82^b	82^bc	81^c	81^d	81^c	84^a	85^a
Лейцин	82^bc	83^b	82^bc	81^d	82^bd	81^cd	85^a	85^a
Лизин	84^cd	85^c	84^ce	83^de	84^ce	83^e	86^b	87^а
Метионин	84^bc	84^b	83^bc	83^c	84^bc	83^bc	87^a	87^a
Фенилаланин	83^bd	83^b	83^bc	82^d	82^bd	82^cd	85^a	86^a
Пролин	79^bc	80^b	80^b	78^c	80^b	79^c	83^a	82^а
Серин	77^cd	79^b	78^bc	77^d	78^bc	77^d	81^a	82^a
Треонин	73^bc	74^b	73^b	72^cd	73^b	71^d	76^a	77^a
Тирозин	80^bc	81^b	81^b	79^c	81^b	80^bc	84^a	84^а
Валин	80^b	80^b	80^bc	79^c	79^c	79^c	82^a	82^a

Пояснение: отличия между значениями без общих верхних индексов являются статистически значимыми (Р<0,05).

Заключение. Натуфос Е был самой эффективной «протеазой» в данном эксперименте. Опытная группа, получавшая Натуфос Е, имела более высокую живую массу по сравнению с контролем и опытными группами, получавшими рационы с протеазами. Данное увеличение было подтверждено статистически. Натуфос Е также улучшил прецекальную переваримость всех 17 аминокислот в этом опыте.

Количество показов: 3701
Автор: Е. Шастак, доктор аграрных наук, BASF SE, отдел кормления животных, Лампертхайм, Германия

Возврат к списку

Материалы по теме:

Статьи


Ферментные комплексы по индивидуальным программам	Рынок комбикормов для птицы в России	Снижение затрат на корма при выращивании индейки с использованием ферментов и пробиотиков	Факторы кормления, влияющие на прочность скорлупы	Использование спорового пробиотика Муцинол при гранулировании комбикормов

Справочник


Микроэлементы в кормлении птицы. Избыток	Макроэлементы в кормлении птицы. Недостаточность	Комбикорм для птиц	Комбикорма для гусей	Как кормить кур комбикормом

Зоогигиена и производственная санитария

Разрушая границы: Натуфос Е — самая эффективная «протеаза» в мире?

Материалы по теме: