Обзоры и прогнозы

10.02.2015

Между прошлым и будущим отечественного птицеводства

50 лет птицеводства

2014 год прошел под знаком 50-летия птицеводческой отрасли (постановление № 740 от 03 сентября 1964 г.). Постановлением были определены основные направления развития отрасли, огромное внимание было уделено селекционно-племенному делу, подготовке кадров. Была реализована идея создания интегрированной системы обеспечения отрасли племенной продукцией по схеме: племенной завод — репродуктор I порядка — репродуктор II порядка — товарные птицефабрики, кооперативные, фермерские и приусадебные хозяйства. Птицепрому СССР были переданы институты, зональные опытные станции по птицеводству, созданы ветеринарно-диагностические лаборатории. Организованная в стране система специализированных предприятий в короткое сроки смогла обеспечить население высококачественной продукцией.

В посткризисный период — с 1998–2014 гг. — производство яиц увеличилось на 8,8 млрд штук, или на 27%, в том числе за период реализации нацпроекта и Госпрограммы развития сельского хозяйства на 3,9 млрд штук, или на 10,5%.

Бройлерное птицеводство начало свое активное развитие после постановления Совета Министров РСФСР № 485 от 31 августа 1975 г., и к 2014 г. производство мяса птицы увеличилось практически в 6 раз (с 690 тыс. тонн в 1975 г. до 4031 тыс. тонн в 2014-м). За период восстановления и развития отрасли (1998–2014 гг.) производство мяса птицы увеличилось на 3,4 млн тонн, или в 6,4 раза, в том числе с 2005 г. — практически в три раза.

Успешные птицеводческие хозяйства обладают общими чертами — имеют свои репродукторы, комбикормовые заводы, переработку, используют современные технологии. Эти компании обеспечивают 70% от общего объема производства мяса бройлеров.

Ситуация 2014 года

В 2014 г. производство мяса птицы ожидается в объеме 4031 тыс. тонн в убойной массе, что на 200 тыс. тонн больше предыдущего года, или на 5,2%.

Яиц в 2014 г. будет произведено 41 млрд штук, что на 300 млн меньше уровня 2013 г., но этот спад значительно сократился к концу года за счет прироста производства птицеводческими предприятиями отдельных субъектов РФ.

Уровень самообеспеченности субъектов Российской Федерации мясом птицы выглядит следующим образом:

– 21 субъект обеспечивает потребность населения региона на 100% и более. В них сосредоточено 29% населения страны;

– 20 субъектов, в которых сосредоточено 28% населения, обеспечивают потребность от 50 до 100%;

– 37 субъектов, в которых сосредоточено 43,5% населения, обеспечивают потребность менее чем на 50%.

Уровень самообеспеченности субъектов Российской Федерации яйцом выглядит следующим образом:

– 34 субъекта обеспечивают потребность населения региона яйцом на 100% и более. В данных субъектах сосредоточено 50% населения;

– 22 субъекта обеспечивают потребность населения от 50 до 100%. В них сосредоточено 22% населения;

– 22 субъекта, в которых проживает 27% населения, обеспечивают потребность менее чем на 50%. Это вопросы, требующие решения.

Перспективы развития отрасли

В рамках выполнения Госпрограммы развития сельского хозяйства (2013–2020 гг.) производство мяса птицы в 2015 г. предусмотрено в объеме 4,2 млн тонн (прирост 200 тыс. тонн), в 2018 г. — в объеме 4,38 млн тонн (прирост 150 тыс. тонн) и в 2020 г. — 4,5 млн тонн.

В соответствии с Доктриной продовольственной безопасности, к 2020 г. доля отечественного мяса всех видов на рынке должна составлять 85%, а птицеводы уже в текущем году обеспечат 90% рыночных ресурсов.

Программными документами предусмотрено обеспечить производство яиц в 2015 г. в количестве 43 млрд шт., в 2018 г. — 44 млрд и в 2020 г. — 45 млрд шт.

Уровень самообеспеченности яйцом отечественного производства составляет более 95% при установленном Доктриной продовольственной безопасности уровне 85%. Поставок пищевого куриного яйца по импорту из стран дальнего зарубежья никогда не было.

Факторы, сдерживающие развитие птицеводства

Массовая приватизация 90-х гг. практически ликвидировала племенные предприятия, и многие хозяйства стали ввозить суточный молодняк и инкубационные яйца из-за рубежа.

Инвесторам требовался быстрый оборот денег, поэтому в большинстве случаев в РФ стали завозить промышленную птицу, а не племенную. Эта практика существует и сегодня.

Основные риски дефицита инкубационного яйца связаны с зависимостью от геополитической обстановки и курсов валют. Удорожание его стоимости неизбежно приведет к удорожанию себестоимости производимой продукции. К сожалению, до сегодняшнего дня политика отдельных руководителей птицеводческих предприятий в отношении создания репродукторов весьма сдержанна, а ведь стоимость яиц, полученных от собственного родительского стада, в 2–2,5 раза дешевле, чем приобретаемых за рубежом.

На уровне руководства страны дано поручение о реализации пилотных проектов по созданию 4 селекционно-генетических центров на территории России. Минсельхоз России внес соответствующие изменения в Госпрограмму на 2013–2020 гг. Принято решение не рассматривать субсидирование проектов нового строительства и реконструкции, если он не предусматривает собственное родительское стадо.

Одним из важнейших элементом обеспечения продовольственной безопасности является здоровье птицы. К сожалению вакцины, являющиеся средством специфической профилактики заразных болезней, в основном являются импортными.

Причем явный перевес в сторону импортных производителей наметился в последние годы. Если в 2008 г. соотношение импортных и отечественных вакцин было примерно 1:3, в 2010 г. импорт примерно сравнялся с отечественным производством, то в 2012–2013 гг. наметилась и укрепилась тенденция к очевидному перевесу в пользу импорта.

Интересную статистику приводит эксперт-аналитик Г.Ф. Булгаевский, доцент Владимирского филиала Финансового университета при Правительстве Российской Федерации. По его данным, доля российских производителей на внутреннем коммерческом рынке сократилась в 2013 г. примерно до 25–35%, а доля зарубежных вакцин увеличилась за 7 лет с 10 до 60%.

Согласно таможенной статистике за 2013 г., ввоз «вакцин ветеринарных» составил 141,9 млн USD. Поскольку больше половины импортных вакцин составляют вакцины для птицы (56%), импорт вакцин для птицеводческого рынка в денежном выражении в 2013 г. составил 71–74 млн USD (в 2007 г. — всего около 5 млн USD). Между тем эти средства могли бы быть использованы российскими предприятиями на развитие и совершенствование собственной производственной базы, на финансирование научных исследований, разработок новых препаратов и технологий.

В сегодняшней геополитической ситуации создавшееся положение с сокращением производства и реализации отечественных вакцин является опасным не только с точки зрения регресса отечественного производства, потери квалифицированных кадров, но и в плане биологической безопасности страны.

По данным исследовательской компании «Аберкейд», рост импорта вакцин для птицы в 2010–2013 гг. был вызван прежде всего приростом ввоза препаратов против ньюкаслской болезни птиц, болезни Гамборо и сальмонеллезов.

Признавая традиционно лидирующие позиции компании Intervet (MSD), многие специалисты отмечают заметное увеличение рыночной доли компании CEVA Sante Animal, которая, по их мнению, на сегодняшний день претендует на второе место среди поставщиков импортных вакцин для птицеводства на российский рынок.

Несмотря на растущий импорт вакцин, по мнению специалистов, многие отечественные препараты вполне конкурентоспособны и не уступают зарубежным аналогам. Среди ведущих отечественных производителей вакцин для птиц можно назвать несколько лидеров: НПП «АВИВАК», ФГБУ «ВНИИЗЖ», ООО «ПЗБ», которые на текущий момент производят наиболее широкий спектр вакцин для птицеводства.

В настоящее время можно отказаться от ввозимых из зарубежных стран живых и инактивированных вакцин, в том числе поливалентных — против ньюкаслской болезни, оспы, болезни Гамборо, инфекционного бронхита, инфекционного ларинготрахеита, реовирусной инфекции, синдрома снижения яйценоскости-76, пневмовирусной инфекции, респираторного микоплазмоза и некоторых других биопрепаратов.

В целях реализации импортозамещения биопрепаратов для ветеринарного использования необходимо провести сравнительную оценку эффективности отечественных вакцин и зарубежных аналогов, отказаться от ввоза отдельных вакцин. Необходимо использовать опыт зарубежных стран, таких, например, как США, где на рынок допускаются только те зарубежные марки биопрепаратов, которые произведены на территории США. Принятие такого решения у нас в стране будет мотивировать иностранные фирмы строить фармакологические предприятия, в том числе биофабрики, в РФ.

Наряду с повышением цен на племпродукцию вырастут цены и на кормовые добавки, аминокислоты и др., что также приведет к повышению стоимости реализуемой птицепродукции.

Сегодня в стране нет достаточного объема производства собственных витаминов. Макро- и микроэлементы также ввозятся в страну из зарубежных стран. Имеется недостаток в аминокислотах. Поэтому в рамках импортозамещения необходимо предусматривать возрождение производства своих препаратов для нужд сельского хозяйства.

Для организации производств необходимы инвестиции и поддержка государства. Частично это уже начало решаться. Так, ЗАО «Приосколье» совместно со Сбербанком России вложили средства в строительство предприятия по производству лизина в Белгородской области, а немецкая компания Evonic Industries, ГК «Русский агропромышленный трест» и ОАО «Россельхозбанк» — в производство лизина в г. Волгодонск Ростовской области. Компания ВИК в этом году запустила новый завод по выпуску ветпрепаратов в Белгороде.

Совершенно очевидно, что Правительство Российской Федерации должно в это сложное время обратить внимание на потребности сельского хозяйства в развитии ряда крайне важных направлений и прежде всего — отечественной микробиологической промышленности.

Ежегодно усложняется зерновая проблема, ибо в стране не отрегулирован механизм экспорта. Отраслевые союзы, в том числе и Росптицесоюз, обратились к Президенту и Председателю Правительства с просьбой разобраться с необоснованно высокой ценой на кормовое зерно и отрегулировать механизм экспорта.

Резюме

Основа успеха птицеводческой отрасли была заложена 50 лет назад, в 1964 г., когда постановлением правительства в стране была создана система специализированных предприятий, которая в короткий срок накормили население высококачественной продукцией. В 2014 г. российские птицеводы обеспечили отечественной продукцией россиян по мясу на 90%, а по яйцу — на 95% (уровень Доктрины продовольственной безопасности по этим показателям — 85%). Среди факторов, сдерживающих развитие птицеводства, перечислены зависимость от импорта племенного материала, биопрепаратов, кормовых витаминов, минералов и прочее.

Summary: The basis of the success of poultry industry was founded 50 years ago in 1964 when in the country government decree established a system of specialized enterprises, which in the short term to provide the population with high quality products. In 2014, the Russian poultry provided domestic products Russians meat by 90%, and 95% of the egg (the level of food security doctrine on these indicators — 85%). Among the factors hampering the development of the poultry listed low supply of domestic breeding material, biological products, feed vitamins, minerals and so on.

Количество показов: 6291
Автор:  В.И. Фисинин, президент Росптицесоюза, академик РАН