Подтверждение эффективности действия гидроксианалога метионина в кормлении бройлеров / Acknowledgement of methionine hydroxy-analogue efficiency in broilers’ diet
Разные источники протеина имеют также различную доступность незаменимых аминокислот. Некоторые данные о полноценности протеина кормовых ингредиентов представлены в табл. 1. Они свидетельствуют о важности подобного сравнительного анализа, который более точно учитывает потребности птицы. Расчет рациона с учетом данных показателей приносит экономическую выгоду, поскольку повышает эффективность использования протеина корма.
Таблица 1
Содержание усвояемого метионина в разных кормовых ингредиентах
Ингредиент, % СП |
Метионин общий, % |
Усвояемость, % |
Метионин усвояемый, % |
Шрот соевый (48%) |
0,64 |
0,91 |
0,58 |
Мясокостная мука (48%) |
0,64 |
0,85 |
0,54 |
Шрот хлопковый (46%) |
0,64 |
0,72 |
0,46 |
Источник: Highline HAY («Рекомендации по учету протеина и аминокислот»).
Следует, однако, отметить, что такой подход не должен исключать применения коммерческих источников аминокислот для балансирования рационов.
Метионин является незаменимой аминокислотой при синтезе протеина, а также играет ключевую роль в формировании иммунного ответа и антиокислительных процессах. Он не может быть синтезирован организмом птицы и поэтому должен содержаться в достаточном количестве в рационе.
На протяжении уже нескольких лет на рынке представлены два основных источника метионина для бройлеров. Это DL-метионин в форме порошка и активностью метионина 99% и гидроксианалог метионина (гидроксиметилтиобутановая кислота — ГМТБк) в жидкой форме (АЛИМЕТ®, компания Novus, США) с активностью метионина 88% и содержанием воды 12%.
Данные исследований метаболизма животных показывают, что ГМТБк метионин очень быстро трансформируется в биологически активный L-метионин и встраивается в протеин тканей.
Для сравнительной оценки эффективности действия двух видов метионина в Научном институте исследования кормов (Schothorst Feed Research Institute, Голландия, 2015) провели опытную работу на бройлерах на протяжении полного цикла выращивания, от 0 до 38 дней. 1120 суточных цыплят кросса Росс 308, не сортированных по полу, разделили на 7 опытных групп с 4 повторами (по 20 голов в каждой группе). Опыт проводился при напольном содержании, корм и вода давались вволю. Эксперимент включал соответственно 7 рационов на основе единого базового нормирования. Нормирование двух видов метионина (ГМТБк и DL-метионин) проводили на эквимолярной основе так, чтобы было по две идентичные группы.
Кормление в опыте — трехфазовое (стартер 0–14 дней, гровер 14–28 дней, финишер 28–38 дней). Отношение усвояемых TSAA/лизин основного рациона (ОР) было на уровне 0,59. Расчетные значения усвояемого метионина и отношение TSAA/лизин в каждом из 7 рационов представлены в табл. 2. Оценка расчетным путем ценности метионина и содержания лизина в разных источниках дала результаты на уровне 96–104%.
Таблица 2
Расчетные значения усвояемых метионина и TSAA*/лизин в опытных рационах
Опыт № |
Источник метионина |
Фаза кормления |
|||||
Стартер 0–14 дней |
Гровер 14–28 дней |
Финишер 28–38 дней |
|||||
Метионин усв., г/кг |
TSAA/лизин |
Метионин усв., г/кг |
TSAA/лизин |
Метионин усв., г/кг |
TSAA/лизин |
||
1 |
ОР |
3,49 |
0,59 |
2,90 |
0,59 |
2,53 |
0,59 |
2 |
DL-метионин |
4,36 |
0,67 |
3,66 |
0,67 |
3,20 |
0,67 |
3 |
ГМТБк |
4,36 |
0,67 |
3,66 |
0,67 |
3,20 |
0,67 |
4 |
DL-метионин |
5,23 |
0,74 |
4,41 |
0,74 |
3,86 |
0,74 |
5 |
ГМТБк |
5,23 |
0,74 |
4,41 |
0,74 |
3,86 |
0,74 |
6 |
DL-метионин |
6,10 |
0,81 |
5,16 |
0,81 |
4,53 |
0,81 |
7 |
ГМТБк |
6,10 |
0,81 |
5,16 |
0,81 |
4,53 |
0,81 |
* серосодержащие аминокислоты.
Вес, потребление корма и конверсия оценивались в конце каждой фазы роста. Данные анализировались методами ANOVA и экспоненциальной регрессией (Genstat).
Показатели продуктивности стартовой фазы представлены в табл. 3. На этой стадии значительных отличий в скорости роста по опытным группам не выявлено. При этом уже на раннем этапе очевидно влияние разных источников метионина на конверсию корма и эффективность TSAA, выраженную в отношении потребленных аминокислот TSAA (мг) к привесу (г). Группы, в рационы которых метионин вводили в виде ГМТБк, имели лучшие показатели конверсии корма и эффективности TSAA (p<0,001) по сравнению с показателями птицы, получавшей DL-метионин.
Таблица 3
Вес, конверсия корма и эффективность TSAA бройлеров в 0–14 дней
Опыт № |
Источник метионина |
Метионин рациона, г/кг |
Вес, г |
Конверсия корма |
TSAA эффективность |
1 |
ОР |
3,9 |
426 |
1,171a |
9,62a |
2 |
DL-метионин |
4,7 |
418 |
1,163a |
10,57b |
3 |
ГМТБк |
4,7 |
419 |
1,169a |
10,63b |
4 |
DL-метионин |
5,6 |
429 |
1,195b |
11,91c |
5 |
ГМТБк |
5,6 |
411 |
1,164a |
11,60d |
6 |
DL-метионин |
6,5 |
411 |
1,200c |
12,99f |
7 |
ГМТБк |
6,5 |
427 |
1,180ab |
12,79e |
Примечание: Значения показателей с различными индексами значительно варьируются, p>0,001.
Средние показатели веса (петушки и курочки вместе) за весь опытный период показаны на рис. 1. Очевидно, что увеличение уровня метионина от уровня базового рациона дает заметное увеличение конечного веса птицы (P=0,055). Кроме того, полученные результаты были идентичны по опытным группам в независимости от источника метионина в рационах, а оценка активности метионина на эквимолярном уровне показала, что ГМТБк метионин на 100% эквивалентен DL-метионину.
Рис. 1. Средний вес бройлеров в 38 дней при разном уровне метионина в финишном рационе, г
Общее улучшение скорости роста не зависело от уровня метионина в рационе, чего нельзя сказать о конверсии корма, где разница по показателям была значительна (p<0,01) (рис. 2). Источник метионина здесь не играл роли (p>0,05), однако при более высокой дозировке метионина группы птицы с ГМТБк в рационах имели очевидно лучшую конверсию, чем группы с DL-метионином. Таким образом, очевидно преимущество метионина в органической форме (ГМТБк), положительное влияние которого на здоровье кишечника уже доказано ранее.
Рис. 2. Изменение конверсии корма при различном уровне метионина в рационах, 0–38 дней
Поставленный эксперимент имел своей целью отразить влияние различных источников метионина на продуктивность бройлеров при дозировках, используемых в условиях коммерческого производства. Так отношение TSAA/лизин в усвояемой форме в рационах трех фаз были 0,67; 0,74 и 0,81 соответственно. Ранее было установлено (В. Гулар и соавт., 2011), что средним оптимумом метионина в рационах 4 фаз для петушков кросса Кобб является 0,72. Несколько выше это значение для формирования грудной мышцы у кросса Росс — 0,75 (В. Дозье и соавт., 2013). Таким образом, проведенный опыт имеет практическое значение, поскольку отвечает производственным параметрам, фактически применимым для реализации производственного потенциала птицы.
Существенных отличий в показателях продуктивности бройлеров при оценке до 38 дней выявлено не было, в независимости от источника метионина в рационах, кроме тех, которые отмечались в период с 0 до 14 дней, когда птица с ГМТБк в рационах имела лучшие конверсию корма и эффективность TSAA аминокислот (p<0,001). Расчетные значения показателя эффективности TSAA в действии на показатели роста за весь опытный период показаны на рис. 3. При каждом повышении нормы ввода метионина эффективность TSAA была идентична в независимости от его источника. Таким образом, на эквимолярной основе действие ГМТБк на 100% идентично действию DL-метионина.
Рис. 3. Эффективность TSAA (0–38 дней) при различном отношении усв. TSAA/лизин, мг/г привеса
Проведенные исследования в полной мере доказывают практическую необходимость применения различных источников метионина для улучшения продуктивных показателей бройлеров и эффективности использования протеина рациона. Органические формы метионина, такие как его гидроксианалог АЛИМЕТ®, обеспечивающий 88% активность метионина и оказывающий положительное влияние на здоровье желудочно-кишечного тракта, дают равные или лучшие результаты на разных фазах выращивания бройлеров по сравнению с DL-метионином. На стартовой фазе откорм птицы с ГМТБк позволил снизить конверсию корма, а на эквимолярном уровне биологическая эффективность ГМТБк оценивалась в 100% в сравнении с DL-метионином на протяжении всего опытного периода.
Резюме. Органический метионин в жидкой форме такой, как его гидроксианалог ALIMET® с активностью 88%, оказывающий положительное влияние на здоровье желудочно-кишечного тракта птицы, не менее эффективен и дает лучшие результаты на разных фазах выращивания бройлеров по сравнению с DL-метионином.
Summary. Liquid organic methionine such as its hydroxy-analogue ALIMET® with activity of 88%, which positively influences poultry's GIT, is no less efficient and gives better results within different stages of broilers’ rising in comparison to DL-methionine.
Представительство компании «Новус Европа С.А./Н.В.» (Бельгия) в Москве
Тел.: +7 (495) 660-88-96
Факс: +7 (495) 660-88-95
Количество показов: 2778
Автор: С. Будник, технический менеджер, М. Колвин, менеджер по маркетингу, «Новус Европа» / S. Budnik, technical manager, M. Colvine, marketing manager, Novus Europe
Источник: Дайджест Сельское хозяйство. Наука и Практика. Выпуск №3
Компания: NOVUS
Материалы по теме:
Микроэлементы в кормлении птицы. Избыток | Макроэлементы в кормлении птицы. Недостаточность | Комбикорм для птиц | Комбикорма для гусей | Как кормить кур комбикормом |