08.05.2019
Экологические аспекты применения минерально-кормовой добавки Хелавит для повышения качества молока коров
А. Стекольников, д-р вет. наук, профессор, член-корреспондент Россельхозакадемии, ректор ФГБОУ ВПО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины»
Л. Карпенко, д-р биол. наук, профессор, проректор по НИР и международным связям ФГБОУ ВПО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины»
Введение. Для ускоренного развития отрасли молочного скотоводства приоритетным остаётся увеличение производства молока и повышение его качества. В настоящее время во всем мире серьезной проблемой стало загрязнение почв тяжелыми металлами. Ленинградская область относится к индустриально развитым регионам, где значительные площади почв испытывают существенное влияние техногенного загрязнения. Токсичные металлы способны вызвать у животных отравления различного характера, сопровождающиеся потерей продуктивности. Именно поэтому определенный интерес представляет оценка интенсивности накопления токсичных металлов в организме высокопродуктивных коров и научное обоснование применения препаратов, обладающих способностью профилактировать накопление тяжелых металлов как в организме животных, так и в продуктах животноводства, в том числе и в молоке.
Материалы и методы. Экспериментальная часть работы выполнена в ЗАО «Ударник» Волосовского района Ленинградской области. Объект исследований — коровы дойного стада черно-пестрой породы 3–4 летнего возраста с годовым удоем 6 тысяч литров молока. Все животные имели хорошую упитанность, были клинически здоровыми. Кормление коров производилось по нормированным по основным питательным веществам рационам. Целью исследований было изучение влияния минерально-кормовой добавки Хелавит на содержание микроэлементов и некоторых экотоксикантов в крови и молоке высокопродуктивных коров. С этой целью были сформированы две группы — опытная и контрольная, по 10 голов в каждой. Животных в группы подбирали по методу аналогов. Минерально-кормовую добавку Хелавит задавали согласно инструкции по применению коровам группы опыта с кормом в лечебной дозе 0,4 мл на 10 кг массы тела один раз в день в течение 30 дней. Взятие образцов крови и молока осуществляли перед началом дачи препарата Хелавит и после окончания курса применения. Перед взятием крови и молока проводили клинический осмотр животных и термометрию. Взятие крови производили из яремной вены с соблюдением правил асептики и антисептики.
Концентрацию микроэлементов определяли методом атомно-абсорбционной спектрометрии на приборе Unicam AAS-939. Результаты биохимических исследований представлены в единицах СИ. Полученные данные были подвергнуты статистической обработке с помощью программного пакета Statistica 6.0
Результаты и обсуждение. Полученные данные о влиянии минерально-кормовой добавки Хелавит на организм коров представлены в табл. 1. Анализ данных таблицы показывает, что у коров подопытной группы после применения минерально-кормовой добавки Хелавит в сыворотке крови произошло достоверное увеличение концентрации цинка на 23%, меди — на 33%, железа — на 30%, йода — на 46%, селена — на 31%. У коров контрольной группы содержание в сыворотке крови магния, цинка, меди, железа, йода селена достоверно не изменилось. У коров подопытной группы после применения минерально-кормовой добавки Хелавит в молоке достоверно увеличилась концентрация цинка в 1,4 раза, меди — в 1,3 раза, железа — в 1,6 раза, йода — в 1,8 раза, селена — в 1,5 раза. У коров контрольной группы содержание в сыворотке крови магния, цинка, меди, железа, йода селена достоверно не изменилось. Данные о влиянии минерально-кормовой добавки Хелавит на содержание кадмия и свинца в крови и молоке высокопродуктивных коров приведены в табл. 2.
Из полученных данных следует, что применение Хелавита приводит к достоверному снижению в крови уровня кадмия в 1,8 раза, свинца — 2,9 раза, в молоке — в 4 и 2,4 раза соответственно. У коров контрольной группы концентрация свинца и кадмия в сыворотке крови и молоке достоверно не изменилась.
Заключение. Полученные нами данные свидетельствуют о том, что применение минерально-кормовой добавки Хелавит высокопродуктивным коровам способствует профилактике и лечению гипомикроэлементозов, повышая содержание таких важных элементов, как йод, селен, цинк, не только в крови коров, но и в молоке. Кроме того, минералы конкурируют за связывание с молекулами-переносчиками, которые осуществляют их транспорт из просвета кишечника в цитоплазму клеток кишечного эпителия. Богатый набор микроэлементов в Хелавите и конкуренция их за белки-переносчики стали одной из причин снижения всасывания в кровь и последующего поступления в молоко коров, получавших Хелавит, таких экотоксикантов, как кадмий и свинец. Применение хелатных соединений и в частности Хелавита в кормлении высокопродуктивных коров является одним из способов повышения качества молока для населения. Резюме. В работе изучен микроэлементный состав сыворотки крови и молока высокопродуктивных коров, находящихся на круглогодовом стойловом содержании. Научно обосновано применение минерально-кормовой добавки Хелавит для профилактики и лечения гипомикроэлементозов у коров. Выявлено снижение содержания таких экотоксикантов, как кадмий и свинец, в крови и молоке коров, получавших Хелавит.
Количество показов: 818
Автор: А. Стекольников, д-р вет. наук, профессор, член-корреспондент Россельхозакадемии, ректор ФГБОУ ВПО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины» Л. Карпенко, д-р биол. наук, профессор, проректор по НИР и международным связям ФГБОУ ВПО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины»
Компания:
